精选美食：麻婆豆腐，杂菌煲，腊肉土豆片，小炒羊舌的做法-趣购彩welcome登录入口

春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依内敛逆，智慧浑厚，中医营养摄生学说建构了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道末端上我们的餐桌。淘洗历史，揉合时光，一代又一代的中国人在天地间照亮烟火，用至精慈悲的心意烹调食物，一餐一食之间。

中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽阔的时空中，以奉献之心去领悟食物给与我们贵重的孕育，不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。

接下来竟然小编入大家带给精心引荐的中华美食麻婆豆腐材料：豆腐500克 肉末150克 蒜苗50克 豆鼓20克 姜末、酱油、盐、辣椒酱、辣椒面、花椒面、水淀粉适度作法：1、锅中放油烧至六成热，放入肉末炒散拌后起锅装碗里待用。2、锅中放油烧至六成热，敲辣椒酱、酱油、辣椒粉、豆豉油炸白油炸香。3、特一碗高汤（水也可），敲豆腐、肉末熬5分钟。

4、放进蒜苗，翻炒几下，高汤。起锅马利亚上花椒面（青睐香油液朋友，抽4.5液香油）。杂菌煮用料:鸡油菌 50g 白乳牛肝菌 50g 老人头 50g 小白菇 50g 红乳牛肝菌 50g 滑菇妈 50g 鸡菇王 50g 珊瑚菌 50g 白虎掌 50g 荷兰豆 3片 红菜椒 3片 盐 3g 白砂糖 3g 鸡汤 250ml作法制做鸡汤：将鸡肉、瘦肉和侧骨小块小块，放进汤锅中。特2-3斤水，用中火煲2小时，最后所取800-1000g的汤用于煲汤底。

将各种新鲜菌用流动水卷走杂味和沙尘，捞出沥干水分，切片。密封或罐装菌类推倒出有，沥干水分。

用砂锅将作好（或罐装）的鸡汤煮开，随后放进所有洗涤的菌和糖、盐，大火熬3-5分钟。重新加入红菜椒和荷兰豆片，转用小火煮至汤滚开才可食用。腊肉土豆片材料：腊肉一块200g、土豆 400g、老抽、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、盐作法1.腊肉煮熟，托薄皮。

土豆去皮切片凉水洗净一下。2.锅里热油，敲葱姜炝锅，放入腊肉土豆翻炒，特老抽上色，可特少许水，翻炒10分钟3至土豆煮，特青椒翻炒均匀分布。

3.出有锅后特青蒜调味。（爱吃辣椒者可得干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）小炒羊舌原料：卤熟的羊舌300克，青红椒块200克，大蒜、干辣椒各20克。

调料：制做调味汁10克，蚝油、辣妹子辣酱各5克，味精、鸡精各3克，白糖、胡椒粉各2克，菜子油20克。作法：1、将卤熟的羊舌托0.5厘米的厚片，待用。

2、锅上火，进菜子油烧热，将大蒜、干辣椒爆香，下入辣妹子辣酱、羊舌炒香，再行下入青红椒块炒匀，进其它调料调味，出有锅才可。制做调味汁：李锦记蒸鱼豉油2瓶，家乐甜鲜露1瓶，美极鲜味汁1瓶。

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